Производство чая

Культивирование, выбор, обработка, фильтрование, сортировка и получение конечного продукта.

 

Производство меда

Получение высоко качественного меда

 

Все о чае » Чай как растение »  English ქართული 
Чайный кустSend pageВерсия для печати

Чай как растение geo-tea.ge Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, даже каменистых почвах, на скалах. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу "парной бани", и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до минус 20 градусов, и пятимесячную зиму. чай не подвержен "эпидемическим" заболеваниям, которые опасны для других тропических и субтропических культур. Чайный куст исключительно долговечен - он может жить и плодоносить сто и более лет.

Чтобы чайный куст был не только растением, а выгодным хозяйственным объектом, то есть чтобы он давал чайный лист, ему крайне необходимо помимо тепла, еще одно условие - влага. Причем чай любит влагу в двух видах: повышенную влажность воздуха, атмосферу хорошо натопленной бани, влагу в виде осадков. Но чай не выносит малейшего застоя воды по корням; они должны омываться водой, а не находиться в воде. Вот почему чай взбирается на горные склоны, где вода может стремительно стекать.

Чай разводят исключительно ради листьев. И собирают их столько раз в году, сколько чай вегетирует в данной местности. В тропических странах, в Индонезии, Шри-Ланке, Южной Индии, где всегда лето, и чай вегетирует непрерывно, чайный лист собирают на плантациях круглый

Чай как растение geo-tea.ge

год. В Северо-Восточной Индии (Ассаме) сбор продолжается восемь месяцев, а еще севернее, в Китае, - от 4 до 2 раз в году, в Грузии и в Азербайджане чай собирают через каждые 10-12 дней с апреля по сентябрь. Но основной сбор в Грузии приходится на май. При этом собирают не весь лист, а лишь самые нежные, самые молодые, мягкие и сочные листочки, только-только распустившиеся, а иногда еще не распустившуюся почку на кончике побега. Этии первые два листочка с частью стебелька, на котором он укреплены, а также почка еще не распустившегося верхнего листочка вместе называются флешью.

В некоторых странах, например на юге Индии , собирают и четырехлистные флеши. Их срывают тотчас же, как только они появились, не допуская, чтобы они переросли, огрубели.

Главное | О нас | Продукция | Новости | Обращаитесь

© 2009 GGG Company