Все о чае » Разновидности чая »  English ქართული 
Гьёкуро («Драгоценная роса»)Send pageВерсия для печати

Элитный сорт японского чая, выращиваемый в префектуре Синдзуоко. Срок созревания листьев, из которых изготавливается гьёкуро, продлевается искусственным путем, когда кусты накрываются специальными бамбуковыми решетками, что способствует накоплению в них большого количества ароматических и иных полезных веществ. Собранные чайные листья переминаются и в таком виде хранятся. Гьёкуро получил название «чай гениев» из-за приписываемого ему свойства мозговой активности. Вкус и цвет гьёкуро можно описать как вкус и цвет сенча в своей кульминации, вообще же вкусо-ароматические свойства этого чая во многом зависят от множества факторов, среди которых одинаково важны и место выращивания чайного листа, и погодные условия, и особенности изготовления. Этот чай необычайно дорог и поэтому пьется только по особым поводам и подается только очень почетным и дорогим гостям. Кстати, из всех японских чаев лишь гьёкуро можно настаивать в течение довольно длительного времени, а именно до 3 минут.

 



© 2009 GGG Company