Производство чая

Культивирование, выбор, обработка, фильтрование, сортировка и получение конечного продукта.

 

Производство меда

Получение высоко качественного меда

 

РецептыSend pageВерсия для печати

alt

Чай по-грузински

Сухой изнутри заварочный чайник нагревают до температуры около 120 градусов Цельсия в потоке горячего воздуха, затем в него засыпают черный чай (полторы чайных ложки на стакан напитка), заливают мягкую горячую воду и настаивают не более трех минут.

Чай по-шведски

Одну чайную ложку черного чая заливают литром кипящего молока, выдерживают до полного заваривания чая (т.е. около 5-6 минут), полученный напиток остужают и подают холодным.

Чай по-японски

Чай по-японски Растертый в мелкую пудру чай (из расчета 2,5 ложки чая на пол-литра воды) засыпается в прогретую емкость, заливается горячей (около 60 градусов Цельсия) водой, настаивается в течение нескольких минут, взбивается до появления пены. Подается в небольших чашках, куда добавляется сахар, и пьется небольшими глотками.

Чай по-монгольски

Необходимые продукты: чай (зеленый), соль, мука (может дополняться рисом или пшеном), масло (топленое сало), коровье (верблюжье) молоко, иногда черный перец горошком (зернышко на стакан). Чай растирается в порошок, после чего 2-3 столовые ложки его заливаются в котелке литром холодной воды. Котелок ставят на огонь, после закипания добавляют около полулитра молока, столовую ложку масла, приблизительно 100 г пережаренной с маслом муки и четверть стакана крупы. Все это вновь доводят до кипения, добавляя по вкусу соль.

Чай по-туркменски

Необходимые продукты: черный байховый чай, верблюжье молоко, сливки. Большой (на 2-3 л) чайник ставят в раскаленный песок, после прогревания насыпают в него чай (25 г на 1 л молока), который заливают небольшим (около 200 г) количеством кипятка для разбухания и сразу добавляют кипящее верблюжье молоко. Выдерживают 10-15 мин. и доливают сливками, затем сильно взбалтывают или несколько раз переливают из одной посуды в другую, чтобы перемешался.

Чай по-тибетски

50-70 г сухого чая, 250 г топленого масла яка, нескольких граммов соли заливают литром воды, перемешивают и нагревают до температуры, близкой к температуре кипения (не кипятят!), а затем взбивают в специальной продолговатой емкости до получения однородного густого напитка, чрезвычайно калорийного и способного быстро восстанавливать силы.

Чай по-узбекски

В предварительно согретый фарфоровый чайник засыпают сухой зеленый чай, заливают кипятком на четверть объема, после чего чайник ставят в горячую духовку (не на огонь!) примерно на две минуты. Затем доливают кипятком до половины объема и накрывают салфеткой. По истечении 2-3 минут чайник обливают кипятком сверху, доливают кипятком на три четверти объема, выдерживают еще три минуты и доливают кипятком почти доверху.

Чай по-парижски

Необходимые продукты: настой черного чая (135 мл), свежий сок апельсина (135 мл), сок половинки лимона, лимонная цедра. Смешать перечисленные компоненты в посуде для приготовления чая, довести до кипения (не кипятить!), разлить в теплые стаканы, добавив 4 столовые ложки коньяка и сахар по вкусу.

Чай с шампанским по-русски

Четыре чайных ложки чая залить стаканом кипятка, выдержать пять минут, процедить, добавить сахар, сок и нарезанную спиралью корку от половинки лимона. Полученную смесь охладить, перелить в крюшонницу, добавить несколько ломтиков лимона и долить шампанским.

Мы будем рады получить Ваш собственный рецепт приготовления напитка и обязательно опубликуем его в разделе Рецепты нашего сайта. Для этого пришлите нам пожалуйста по электронному адресу info@geo-tea.ge содержащее Ваш собственный рецепт.

Главное | О нас | Продукция | Новости | Обращаитесь

© 2009 GGG Company